Перец Колокольчик

  В этом году вырастила перец, который можно размещать на овощной клумбе в качестве украшения.

Декоративный перец оригинальной формы, имеющий несколько известных мне названий.

Перец Звончик  и ягодный Колокольчик – это названия одного и того же растения. Выращивать его можно дома и на приусадебном участке, растение можно использовать для балконного огорода.

Сорт относится к редкому экзотическому виду ягодного перца, давно известен и популярен в Южной Америке.

Как и все перцы, является многолетником. Если условия произрастания соответствуют требуемым, то высота растения может достигать двух метров. Агротехника выращивания острых перцев такая же, как и его сладкого собрата, но сажать их нужно отдельно друг от друга, иначе произойдет переопыление и все перцы приобретут жгучий вкус.

Особенностью этого сорта перца является форма плода, имеющего форму колокольчика.

Вкус полуострый, зеленые плоды имеют умеренно острый кисло-сладкий вкус, а спелые перцы приобретают остроту. В спелых перчиках содержится больше алкалоида капсаицина, придающего ему жгучий вкус. Капсаицин является природным антибиотиком, что делает употребление острого перца полезным.

Поделюсь собственным скромным опытом выращивания перчика.

Растение довольно неприхотливо в агротехнике, теневыносливо. Рассада без наличия прямых солнечных лучей развивалась, цвела и завязывала плоды. Куст началась активно сбрасывать цветы и завязи только тогда, когда ему стало тесно в горшке. Перевалка в кашпо емкостью 6 литров позволила успешно развиваться и плодоносить. С наступлением холодов я обрезала ветви и поставила в теплое помещение на зимовку. Смену климата перец перенес стойко.

Из собранного урожая я приготовила маринованные перчики.

Информация селекционно-семеноводческой фирмы Гавриш о перце:

Колокольчик  Принадлежит к редкому экзотическому виду Capsicum baccatum (перец ягодный). Происходит из Южной Америки, где известен в культуре давно и выращивается широко. В отличие от распространенного у нас перца сладкого имеет заметное опушение на листьях, стебле и т.д. Замечателен своими необычными плодами, напоминающими в биологической зрелости небольшой красный патиссон или колокольчик, подвешенный на длинной и изящной плодоножке, за что и получил свое название. Масса плода от 60 до 100 г, расположение плодов одиночное, вкус полуострый: стенки в районе соприкосновения с плацентой и сама плацента имеют острый вкус, а остальная часть плода имеет кисло-сладкий очень приятный пикантный вкус. Благодаря компактным размерам, красивой форме, яркой окраске и умеренной остроте сорт Колокольчик идеально подходит для цельноплодного консервирования, может использоваться в овощных салатах и в свежем виде. Растение высокорослое, при посеве на рассаду в феврале к концу сезона достигает высоты 2м. От всходов до биологической зрелости проходит около 140-150 дней. Посев на рассаду проводить нужно не позже середины февраля. Агротехника как у перца сладкого. Формировка: все боковые побеги ниже первой развилки с бутоном выщипываются, в дальнейшем удаляются только быстро растущие, вертикально расположенные пасынки, которых бывает немного, растение же продолжает ветвиться свободно. Колокольчик может выращиваться в кадочной культуре. За 1,5 мес. до окончания сезона все растущие побеги защипываются. Урожайность - до 1,5 кг с растения. Колокольчик приятно разнообразит привычный сортимент тепличных овощей и будет достойным украшением вашего стола.